鯵の開き

お隣には大型定置網の乗組員の方が住んでいる。
定置網の乗組員は給料の他に、毎日、魚を貰ってくる。
この頃は鯵が入るみたいで、おすそ分けで鯵を頂いた。



あまりに貰った量が多い！！その日に食べきるのは無理。
そうなると、保存食、干物になる。



しかし、天気が悪い！！！外に干したいのは山々だが腐りそう。
そんな時は冷蔵庫で干す。これでも十分旨い。
なんせ、私は魚料理で干物が一番好きなのである。
旨みが凝縮されますよね～干物って。



クリスマス・・・・航海士の手作りケーキで乗組員達は喜んでます。